پلی ساکاریدهای موجود در قارچ و خواص آنها

پلی ساکاریدهای موجود در گانودرما و خواص ان:

تا به امروز تقریبا بیشتر از ۱۰۰ نوع پلی ساکارید از قارچ گانودرما جداسازی شده است که این پلی ساکارید ها مربوط به اندام باردهی، اسپور، میسیلیوم و محیط کشت مایع آن بوده است. برخی ازو این پلی ساکاریدها شامل بتا-دی گلوکان ها، گلیکوپروتئین ها و هترو پلی ساکاریدها می باشند. مونوساکاریدهایی مانند زایلوز، مانوز، اورنیک اسید، گالاکتوز، آرابینوز، گلوکز و … به هم متصل می شوند و در نتیجه این اتصال شیمیایی، هترو پلی ساکارید ها بوجود می آیند.

پلی ساکاریدهای موجود در قارچ گانودرما لوسیدوم دارای ویژگی های بیوشیمیایی ای هستند که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. این پلی ساکارید ها دارای خواصی همچون آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریالی، آنتی ویروسی، و محافظت کنندگی در برابر اشعه ها می باشند. برخی از پلی ساکارید های موجود در دیواره سلولی قارچ گانودرما لوسیدوم مانند کیتین و کتیوسان، اثرات دارویی متفاوتی در بدن می گذارند. مانند تنظیم عمل روده، کبد و کلیه. برای سنجیدن مقدار کیفیت قارچ تولید شده، از روش اندازه گیری مقدار کل پلی ساکارید های موجود در آن استفاده می کنند. آنطور که از مطالعات و پژوهش های دانشمندان و پژوهشگران مشخص شده است، پروتئین هایی که از گانودرما استخراج شده اند و به پلی ساکارید ها اتصال دارند، فعالیت های ضد توموری و ضد دیابتی دارند